Shefa

• وقتي گندمها شروع به جوانه زدن كردند، آب كاسه را خالي كرده و گندمها را درون يك دستمال نخي ميريزيم.

• سعي كنيد دستمال هميشه مرطوب بماند.

• وقتي گندمها شروع به ريشه زدن كردند آنها را به آرامي از درون دستمال خارج ميكنيم.

• در ته ظرف مورد نظر، لايهاي از پنبه را پخش كرده و گندم ريشه زده را درون آن ريخته و پخش ميكنيم.

• روي گندمها را پارچهاي نخي انداخته و هر روز روي آنها كمي آب اسپري ميكنيم تا ساقه پيدا كند.

• وقتي ساقه نقرهاي رنگ شد پارچه را از روي آن برداشته وظرف را در زير نور و جاي خنك قرار داده، هر روز مقدار كمي آب در حدي كه مرطوب بماند روي آنها اسپري ميكنيم.

براي سبز كردن كوزه:

• روي يك كوزه يا سفال يك عدد جوراب زنانه ميكشيم.

• براي اينكه تخم شاهي لعاب بياندازد دو دقيقه آن را درون آب ميريزيم، سپس با انگشت يا دم قاشق تخم شاهي را از سمت پايين به بالا روي جوراب بكشيد و آن را درون يك سيني قرار داده و داخل آن آب ميريزيم و روزي سه بار اين كار را انجام داده تا جوراب هميشه مرطوب بماند.

• پس از سه روز تخمشاهيها جوانه ميزنند و ريشه ميبندند و طي يك هفته سبز ميشوند.

• مراقب باشيد درون كوزه هميشه پر آب باشد و ظرف زير آن هم هر روز خالي شود.

براي سبز كردن قره ماش

• دو ليوان قره ماش را درون كاسهاي ريخته و تا 2 بند انگشت آب روي آن، آب ميريزيم.

• پس از 4 روز ماشها سفيد ميشوند، پس آنها را درون دستمالي نخي ميريزيم .

• پس از سه روز كه ماشها جوانه زدند آنها را درون ظرف مورد نظري كه از قبل ته آن لايهاي از پنبه گذاشتهايم ، ميريزيم و روي آنها را با دستمال خيس ميپوشانيم.

• پس از سه روز دستمال را از روي قره ماشها برميداريم و در حدي كه فقط مرطوب بمانند روي آنها، آب اسپري ميكنيم و آنها را در آفتاب قرار ميدهيم.

• طي 2 هفته به شكل زيبايي رشد خواهند كرد و آماده خواهند شد تا سر سفره هفتسين قرار گيرند.

توجه

- استفاده از ظروف سفالی و چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی.

- هر قدر قطر بستر کمتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود.

- آبی که در طی مراحل کشت سبزه عید استفاده می کنید آب ولرم باشد.

- اگر در محیط گرم و خشک زندگی می کنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانت نرسیده اند از پارچه مرطوب استفاده کنید.